Comidas típicas del desayuno en Hungría

La cocina tradicional húngara tiende a ser rica en especias, contundente y basada principalmente en carnes, verduras de temporada, frutas, pan fresco, quesos y miel. Los extranjeros suelen recordar platos básicos como el guiso de verduras y las sopas frías de frutas. Para el desayuno, los húngaros suelen comer abundantemente, desde tostadas hasta un rico surtido de delicias húngaras.

Quesos húngaros

El queso se sirve a menudo en las comidas en Hungría, y el desayuno no es una excepción. Los quesos nativos húngaros incluyen el queso túró, un tipo de requesón que se encuentra en el strudel; el queso körözött, una crema de queso picante hecha con leche de oveja; y una variedad de quesos crema básicos. El körözött se prepara de forma ligeramente distinta en cada familia húngara.

Vérres hurka — morcilla

Los húngaros son una cultura muy carnívora y el desayuno no se libra de su deseo de una buena ración de vérres hurka, una salchicha hecha cocinando la sangre de un animal con carne. La salchicha se elabora con arroz, sangre de cerdo y carne de cerdo.

Kifli — strudel

El kifli es un pan o hojaldre tradicional húngaro de levadura que se hace cortando láminas de masa en cuñas triangulares y enrollándolas para crear un bocado en forma de media luna, que luego se hornea. Se elabora con nata agria, azúcar, mantequilla, harina y huevos, y luego se rellena con un relleno dulce como mantequilla de albaricoque.

Tejberizs — arroz con leche

Los niños en Hungría suelen comer algún tipo de budín caliente para desayunar. Uno de ellos es el tejberizs, un tipo de arroz con leche que normalmente se cubre con cacao en polvo y azúcar. Se acompaña con mermelada tradicional húngara, hecha de naranjas o moras.

Villásreggeli

El villásreggeli equivale al brunch estadounidense. Es un tipo más elaborado de desayuno y almuerzo combinados. Algunos de los muchos platos y alimentos incluyen huevos rellenos, filete frío, panqueques húngaros, caviar del Mar Negro, foie gras, ensaladas de frutas, mermelada, yogur de frutas, zumos de frutas, champán y pasteles y dulces tradicionales.