Escuelas de cocina en París
Al cenar en París, entenderás por qué muchos parisinos consideran comer un arte. Desde el uso de productos locales frescos al profesionalismo del servicio, cenar en un buen restaurante parisino es una experiencia única. Para llevarte un sabor de Francia a casa, considera inscribirte en una clase de cocina en París. Clases desde cursos profesionales de una semana a seminarios de medio día para aficionados.
Ritz Escoffier School
Ubicada en uno de los hoteles más elegantes de París y nombrada tras el padre de la cocina francesa, Auguste Escoffier, la Ritz Escoffier School ofrece clases para chefs profesionales y gourmets aficionados. Si visitas París, prueba uno de sus talleres enfocados en una técnica o tipo de comida: "Fitness, Salud y Sabor", "Chocolates Extremos" o "Pastelería 7 a 9". Talleres de 2-4 horas: aprendes ingredientes y técnicas, preparas y cocinas un plato, luego comes tus creaciones con copa de buen vino. Clases en francés con traductor inglés; aulas bellas y funcionales con electrodomésticos azul marino de alta gama y ollas de cobre antiguas. También hay clases para niños y de coctelería con los mixólogos del famoso Hemingway Bar.
Ritz Escoffier School
15 Place Vendôme
París, Francia 75001
011-33-01-43-16-30-30
ritzparis.com
Le Cordon Bleu
Fundada en 1896, su filosofía es "l'Art de Vivre" (el arte de vivir bien). En sus clases en París aprenderás a cocinar con métodos modernos apreciando tradiciones de la cocina clásica francesa. Elige entre docenas de cursos prácticos de 2 horas a 2 días. Ejemplos: Maridaje comida-vino, Postres en copa, Descubrimiento cocina regional francesa, Elección del chef: Foie Gras. Chefs profesionales obtienen el Grand Diplôme en menos de un año, uniéndose a chefs con estrellas Michelin graduados aquí. Julia Child estudió aquí y se graduó en 1950. Clases en francés e inglés.
Le Cordon Bleu
8 Rue Léon Delhomme
París, Francia 75015
011-33-01-53-68-22-50
cordonbleu.edu
Lenotre Culinary School
Lenotre es una de las pastelerías más famosas de París. Para transmitir el arte de hacer postres deliciosos, Gaston Lenotre fundó la escuela en 1971. Hoy, en una mansión elegante de 1900 cerca de los Campos Elíseos, aprendes a crear macarons (especialidad parisina), helados caseros y pasteles como milhojas, así como terrinas y foie gras en clases de medio día. Conocimientos básicos de francés ayudan, pero ejemplos detallados y grupos pequeños facilitan seguir la clase aunque no hables francés fluido. Clases profesionales en 50 áreas (repostería, catering, panadería) de 3-5 días.
Lenotre Culinary School
10 avenue des Champs Élysées
París, Francia 75008
011-33-01-42-65-85-10
lenotre.fr
