Comida de Batanes:dónde comer para disfrutar de la mejor cocina de Ivatan

1. Lukban (pastel de yuca): Este popular snack se elabora con yuca rallada, coco y azúcar. Pruébalo en

- Pensión Ivatan

- Fundación Pacita (Parque Patrimonial de Batanes)

2. Bola Uvud: Una bola de taro frita recubierta de semillas de sésamo.

- Casa Nápoles

3. Pancit Batanes (fideos Batanes): Fideos de arroz salteados con verduras, carne y mariscos en aceite de achiote, dándole un vibrante tono naranja.

- Casa Nápoles

- Fundación Pacita (Parque Patrimonial de Batanes)

4. Relleno (rollitos de carne): Rollitos de carne rellenos con diversos rellenos, que incluyen carne, verduras y especias, envueltos en crepe y fritos.

- Pensión Ivatan

- Honestidad Café (Batanes Budget Inn)

5. Pescado en Leche de Coco: Pescado local fresco cocinado en rica y cremosa leche de coco.

- Pensión Ivatan

- Casa Nápoles

6. Comedor: Una sopa abundante con verduras, cerdo o pescado cultivados localmente y especias.

- Café del Tukon

7. Pastel: Mini tarta con masa hojaldrada y rellenos dulces, como ñame o natillas.

- Casa Pastel (Basco)

- Honestidad Café (Batanes Budget Inn)

8. Adobo de pez volador: Una versión deliciosa del clásico adobo filipino, con peces voladores capturados localmente.

- Fundación Pacita (Parque Patrimonial de Batanes)

9. Kinunot (ensalada de helechos): Helechos frescos mezclados con coco, cebolla y especias.

- Honestidad Café (Batanes Budget Inn)

- Café Ivatans

10. Buko Pandan: Un postre omnipresente, elaborado con coco tierno rallado y hojas de pandan en crema de coco dulce.

- Café Ivatan