Los cangrejos nativos de Florida

Crustáceos relacionados con las langostas y los camarones , los cangrejos se distinguen por su capacidad para excavar y caminar sobre la tierra . El cuerpo de la invertebrado está cubierto por una cáscara llamado el caparazón , que varía en tamaño y forma dependiendo de la especie y género . Durante un viaje a los pantanos de la Florida , los manglares y planicies de marea , y se pueden encontrar cangrejos carroñeros nativos de alimentos. Entre las especies más populares son los azules, violinista , piedra y cangrejos ermitaños . Blue Crab

Uno de los cangrejos de cocina populares de la Florida , el cangrejo azul ( Callinectes sapidus ) es nativa de las aguas del Atlántico . Sus patas azules y las garras son los que dan el crustáceo su nombre. El caparazón es de un marrón oscuro más apagado y puede medir hasta nueve pulgadas. El sexo del cangrejo puede ser contada por la forma de su abdomen , la hembra tiene un más redondo "U " abdomen en forma , mientras que el cuerpo del macho es más estrecho y en "V" . Garras del cangrejo azul femenino también son de color rojo en la punta , una característica que el cangrejo macho no comparte .
Stone Crab

El cangrejo de piedra ( Menippe mercenaria) es otro cangrejo Floridian apreciado por los cocineros locales , sino que es conocida por sus grandes garras, - langosta de tamaño que puede llegar a pesar hasta un kilo . Identificado por sus rojizas piernas morenas y las manchas marrones en su caparazón , órganos de forma ovalada del cangrejo maduras pueden medir hasta siete centímetros . Las garras menudo no son uniformes en forma , ya que la garra " trituradora " es mayor que " garra pinza. " Estas garras puntas negras de firmas se eliminan durante la cosecha y después el cangrejo se descarta vivo para regenerar sus garras.
Fiddler Cangrejo

Un pequeño cangrejo conocida por su inusualmente grande de la garra , el cangrejo violinista ( Uca pugnax ) es en su mayoría de color marrón con manchas de color azul en su caparazón y oculares tallos . Sus medidas de caparazón un magro 2 pulgadas en el varón y la hembra . Sin embargo , los machos de la especie se distinguen porque tienen una enorme garra , que le da el cangrejo de su nombre. Las hembras no tienen ningún garras grandes , sino que tienen dos pequeñas garras que utilizan exclusivamente para la alimentación. Estos pequeños cangrejos tienden a buscar alimento en paquetes , comer algas y otra materia orgánica alrededor de los pantanos.
Cangrejo Ermitaño

El cangrejo ermitaño ( Coenobita clypeatus ) se diferencia de muchos otros especies de cangrejos , debido a su abdomen curvado. A veces se llama un cangrejo soldado, ya que sus patas y garras salen de una concha en forma de casco . Al igual que un caracol, cáscara del cangrejo es su casa, la cual puede retirarse a la protección contra los depredadores . Estos cangrejos también son conocidos por cambiar conchas a medida que envejecen y más grande, ya sea por el comercio con otro cangrejo o entrando en las conchas de los cangrejos muertos .