Restaurantes únicos en Seattle, Washington

Una riqueza de recursos naturales, del mar a los campos, todos cercanos, combinada con la plétora de gustos étnicos, hace de Seattle un paraíso para foodies. Aquí se celebra la personalidad del chef y el sentido de lo desconocido y la cocina tradicional se disfrutan cómodamente lado a lado. Algunos establecimientos están en locales interesantes que añaden aventura a la experiencia gastronómica.

Rover's French Twist

Rover's Restaurant en 2808 E. Madison está en una acogedora cabaña pequeña. El chef Thierry Rautureau es conocido como "el chef del sombrero" por la fedora de paja que lleva. Extrae sabores franceses inspirados de la cocina del Pacífico Noroeste. El menú de cena se compone de "deguster", que se traduce como "pequeños bocados". Platos: salmón de Alaska con col rizada estofada, setas y tapenade con crema de hierbas.

60 años con Canlis

Dirígete al barrio Queen Anne de Seattle para comer en Canlis. Desde hace más de 60 años la familia Canlis posee el restaurante en 2576 Aurora Avenue North. Su decoración refleja el concepto original, diseñado en estilo similar al famoso arquitecto Frank Lloyd Wright. Pilares de piedra y ventanales de suelo a techo dejan que el paisaje de Washington infunda la comida con su belleza. Una ensalada favorita, con menta, orégano, tocino y otros ingredientes, fue creada por la madre libanesa de Peter Canlis. Debutó en la apertura el 11 de diciembre de 1950.

Thai With Buddhist Ruska

Conduce a West Seattle para experimentar la mezcla de sabores de salado a dulce y picante a suave en Buddhist Ruska. En 3520 SW Genesee Street, el restaurante tiene la misión de que la armonía viene de la diversidad. El picante se califica por estrellas: una estrella = suave, cuatro = extremadamente picante. Con sustitución de tofu muchos platos pueden hacerse vegetarianos. La atmósfera es pura simplicidad Zen.

Behind the Pink Door

Entra en Post Alley del famoso Pike's Market. No busques cartel. Busca una puerta metálica rosa y ábrela para encontrar restaurante del mismo nombre. Cocina italo-americana. En el almuerzo mandan pasta y paninis. Happy hour: sliders de albóndigas. En cena, pescado blanco local a la parrilla con salsa verde y arándanos.