Restaurantes que sirven Cordero en Seattle , Washington

< p> Cordero es una de las carnes más comúnmente cocidos en todo el Mediterráneo, ya que el terreno montañoso y rocoso generalmente es mucho más adecuado para las ovejas y las cabras que ganado. En este país , el cordero se sirve a menudo en restaurantes relativamente baratas que ofrecen Griega, de Oriente Medio , Norte de África, el persa y cocinas de la India , además de más caros los americanos italianos y nuevos. Cordero no pudo ser tan frecuente en los menús de Seattle como en otras grandes ciudades , pero hay varios restaurantes que sirven cordero, y servir bien, sobre todo como un plato principal.
Canlis
< p> Desde la década de 1950 Canlis tiene sido un destino de eventos especiales para los residentes de Seattle . Esa aura y la reputación - y la posible presión sobre la cartera - continúa en la actualidad . La combinación increíble comida, servicio impecable, y una hermosa cálida d & eacute; cor con vistas deslumbrantes de la unión del lago , que era la zona de restaurantes de mayor audiencia general en la Encuesta Zagat en 2010. La cocina es una gran deuda con sus alrededores del noroeste del Pacífico , pero alcances todo el mundo por influencias. Esto incluye sus chuletas de cordero con acento mediterráneo que se sirven con cuscús israelí , garbanzos frescos , y el estragón
. < P> Canlis
< p> 2576 Aurora Ave. N.
< p> Seattle , Washington 98109
< p> 206-283-3313
< p> canlis.com
Crush
< p> Chef Jason Wilson , la Fundación James Beard 2010 Ganador como Mejor Chef del noroeste , dirige la cocina en Crush, un gourmet New American . Con técnicas francesas , el énfasis en los productos locales y regionales de la mejor calidad y sensibilidades sintonizados en Seattle , Crush platos una regordeta cordero chuleta alimentado con grano de los productores artesanales Lido Valley en el norte de California . Podría ser servido con ajo verde, alcachofas , aceite de oliva , y la menta en una salsa de vino tinto y acompañado de ñoquis ; un plato que hace referencia a Italia.
< p> Crush
< p> 2319 ​​E. Madison
< p> Seattle, Washington98112
< p> 206-302-7874
< p> crushonmadison.com


Volterra
< p> Volterra inaugurado en 2005 por el conocido chef Don Curtiss a pocos kilómetros al norte del centro en el barrio de Ballard . A pesar de que toma su nombre de la ciudad toscana de Volterra , su abrazo de cordero es más apropiado de Roma o de otros puntos del sur . Cordero podría servir como parte de una salsa de carne con pasta para un plato , embalado en salchichas con otra de pasta hecha en casa por un segundo o como el artista destacado en un vástago carnoso. El último está cocida con romero y aceitunas verdes y servido con una mezcla picada de alcaparras y aceitunas, los gustos de Mediterráneo Italia.
< P> Volterra
< p> 5411 Ballard Ave. NW
< p> Seattle , Washington 98107
< p> 206-789-5100
< p> volterrarestaurant.com