Restaurantes de Caza Salvaje en Michigan

Mientras que la comida tradicional de filetes, hamburguesas, pollo y cerdo puede dominar el panorama de los restaurantes, los comensales aventureros a veces quieren probar... algo diferente. Los comensales en Michigan tienen varias opciones para introducir su paladar a nuevos sabores. Varios restaurantes ubicados en todo el estado atienden el lado salvaje de las preferencias cambiantes de los comensales ofreciendo caza no suele asociarse con comer fuera.

The Moose Preserve

Los animales salvajes han sido una vista común en el área metropolitana de Detroit desde 1990. Después de su apertura en Bloomfield Hills, los comensales han estado acudiendo a The Moose Preserve para un sabor boscoso. Un plato de aperitivo de venado especiado, tiras de pato con costra de nuez, ravioli de conejo, paté de pescado blanco y bolas de búfalo barbacoa es un plato favorito para compartir. La decoración rústica y el ambiente de cabaña de caza utilizan cuernas, cabezas de animales y réplicas de caza salvaje a tamaño real para crear una atmósfera elegante. Los comensales casuales pueden venir como son y sentirse cómodos entre las mesas de billar y televisores en el bar y grill. "Road Kill" (atropellado) está incluso en el menú. La entrada con nombre burlón es una bandeja combinada de venado asado, codorniz a la parrilla y salchicha de jabalí servida con un cazuela de arroz salvaje de Minnesota.

The Moose Preserve
43034 N. Woodward Ave.
Bloomfield Hills, MI 48302
248-858-7688
moosepreserve.com

Rowe Inn Restaurant

Ubicado a orillas del lago Saint Clair en el pequeño pueblo del norte de Michigan, Ellsworth, el Rowe Inn Restaurant está diseñado para crear la ilusión de una posada campestre francesa. Desde 1972, el establecimiento ha estado obteniendo ingredientes locales para crear menús estacionales preparados utilizando técnicas tradicionales de cocina francesa. Los menús rotativos están diseñados para aprovechar la comida fresca presentada en una atmósfera elegante sin la formalidad pretenciosa asociada con los restaurantes franceses tradicionales. La caza salvaje se presenta según disponibilidad y puede incluir platos como osso buco de venado o magret de pato servido con salsa de cereza seca balsámica.

Rowe Inn Restaurant
P.O. Box 246
6303 E. Jordan Rd.
Ellsworth, MI 49729
231-588-7351
roweinn.com

Oscar and Joey's Roadhouse

La prueba de la reencarnación se puede encontrar en Oscar and Joey's Roadhouse en Birch Run. Originalmente abierto en 1987 como Dixie Dave's Old Dixie Inn, el restaurante tomó un descanso autoimpuesto de nueve meses en 2009. Oscar and Joey's abrió en enero de 2010 bajo el nuevo nombre y aún presenta los inventos de caza salvaje de Dixie Dave que ayudaron a hacer su cocina una característica regular de 20 años en el programa de televisión de Outdoor Magazine. Los huéspedes ahora pueden examinar un menú especial que presenta siete u ocho platos principales de caza salvaje rotativos. Los elementos del plato principal pueden consistir en caimán, alce, jabalí, venado, búfalo u otras criaturas exóticas. Cabezas de oso disecadas y cuernas adornan las paredes y advierten a los comensales sobre lo que podrían esperar comer.

Oscar and Joey's Roadhouse
12027 Dixie Hwy.
Birch Run, MI 48415
989-624-9349