Restaurantes alemanes en Marshall, Míchigan

La ciudad de Marshall, Míchigan, data de principios del siglo XIX. De hecho, fue reconocida recientemente por su colección de arquitectura urbana histórica de los siglos XIX y XX, con unos 850 edificios listados como lugares históricos nacionales. Dentro y alrededor de esta comunidad urbana única y pequeña hay numerosas opciones de compras y restaurantes, incluyendo varios restaurantes de estilo alemán, testimonio de la herencia germana de la zona.

Mediteran

Mediteran, en el cercano Lansing, Míchigan, ofrece cocina tradicional del este de Europa, con especial enfoque en el patrimonio culinario de la región germánica. Platos con raíces en Alemania: schnitzel vienés tradicional; medallones de cerdo estilo europeo; jäger schnitzel, con "receta original alemana"; y chuletas de cordero o ternera. Otras especialidades: cevapi (carne picada de ternera con cebolla picada); catalunya schnitzel (pollo); y lomo de cerdo a la parrilla. Para el almuerzo, selección de sándwiches: roast beef, pavo y jamón. Postres caseros siempre disponibles.

Mediteran
333 South Washington Square
Lansing, MI 48933
517-372-1072
restaurantmediteran.com

Schuler's Restaurant & Pub

Schuler's Restaurant & Pub ofrece comida tradicional de pub con un toque americanizado. El restaurante lleva un siglo sirviendo, cuatro generaciones. La cocina tiene un toque europeo, evidente en especialidades como brunch tradicional de Pascua o pan de aceitunas kalamata. Especialidades: sopa de cebolla suiza, prime rib, ternera estofada en salsa de vino bordelés y pot roast. Selección de vinos alemanes: Riesling y Schlink-Haus, un vino tinto dulce. Para añadir ambiente del viejo mundo, dichos famosos en escritura antigua inglesa acompañados de murales del Marshall del siglo XIX.

Schuler's Restaurant & Pub
115 South Eagle Street
Marshall, MI 49068
269-781-0600
schulersrestaurant.com

Mama Bear's Cafe

Mama Bear's Cafe, en el cercano Lansing, es una panadería y restaurante especializado en comida alemana. De hecho, sus aportaciones al Oktoberfest anual de mid-Michigan han incluido bratwurst, panecillos de jamón y queso (brotchen), dip de alcachofa estilo alemán, y postres como galletas de azúcar alemanas y pan de jengibre alemán. Además de café y pasteles, sirven sándwiches con toque del viejo mundo: club con bacon orgánico Appleschram y queso suizo, sándwich de pescado Preuss (atún con cebollino y apio), y sándwich a la plancha de prosciutto y provolone ahumado. Cerrado los lunes.

Mama Bear's Cafe
1224 Turner Street
Lansing, MI 48906-4340
517-485-6262
sites.google.com/site/mamabearscafesite/

Bell's Brewery Eccentric Café

Un poco más lejos, en Kalamazoo, está Bell's Brewery, Inc., que elabora varios estilos de cerveza alemana: lager tradicional, Oktoberfest (septiembre-octubre) y doppelbock tradicional. La cervecería opera un restaurante, el Eccentric Café, que sirve selección de comidas con raíces alemanas o bávaras: pretzels con queso de taberna picante, salchichas Viena de ternera a la parrilla, y sándwich de caza salvaje (avestruz o bisonte). El café, abierto desde 1993, también sirve cervezas de pequeños lotes no distribuidas, solo disponibles en el local.

Bell's Brewery Eccentric Café
355 East Kalamazoo Avenue
Kalamazoo, MI 49007-3807
269-382-2332
bellsbeer.com