Restaurantes alemanes en Pensilvania

En 1683, un grupo de cuáqueros y menonitas fundó el primer asentamiento alemán permanente en lo que más tarde se convertiría en el estado de Pensilvania. Desde 1727 hasta 1775, 65.000 inmigrantes alemanes adicionales se establecieron en la parte oriental del estado, explica la Sociedad Histórica de Pensilvania. La influencia de la cultura alemana sigue presente en el estado, y como resultado se encuentran varios restaurantes germano-americanos.

Otto's Brauhaus

Fundado en enero de 1930, Otto's Brauhaus está en Horsham, Pensilvania, una comunidad a 30 minutos al norte de Filadelfia. El restaurante obtuvo calificaciones "muy bueno a excelente" en la guía Zagat por su servicio y "bueno a muy bueno" por su comida y decoración. El menú comienza con 19 entrantes, como el rauchfleisch, cerdo ahumado acompañado de cebollas en rodajas, pepinillos y pan de centeno. Un plato destacado es el festín del granjero, una bandeja de bratwurst, knockwurst, kassler rippchen, lomo de cerdo, sauerbraten y chucrut. La carta de vinos ofrece 20 selecciones, incluyendo cinco añadas alemanas, y la barra sirve más de 50 cervezas de grifo y embotelladas. Otto's Brauhaus sirve desayuno, almuerzo y cena todos los días. No se aceptan reservas. La vestimenta informal es apropiada. Hay menú infantil para los comensales jóvenes.

Otto's Brauhaus
233 Easton Road
Horsham, PA 19044
215-675-1864
ottosbrauhauspa.com

Brauhaus Schmitz

Ubicado en South Street en Filadelfia, Brauhaus Schmitz abrió en junio de 2009. Nueve entrantes encabezan el menú, como el laugenbrezel, un pretzel blando y caliente estilo bávaro servido con rábanos blancos. La especialidad de plato principal es la bratwurst, hecha en casa y disponible en porciones para una o dos personas. Otro plato destacado es el kasespatzle, bolitas de masa con cebollas caramelizadas y queso Emmenthaler. De postre, prueba la tarta Selva Negra. El menú ofrece 20 cervezas de grifo y alrededor de 100 selecciones embotelladas de Alemania y todo el mundo. Brauhaus Schmitz sirve almuerzo y cena todos los días y abre hasta tarde todos los días. Las reservas solo se aceptan para grupos de cinco o más. La vestimenta informal es la norma.

Brauhaus Schmitz
718 South St.
Philadelphia, PA 19147
267-909-8814
brauhausschmitz.com

Max's Allegheny Tavern

Max's Allegheny Tavern está ubicado en el barrio North Side de Pittsburgh, en una zona que sirvió como comunidad para inmigrantes alemanes a finales del siglo XIX; el restaurante está en un edificio construido en esa época. Cada domingo, el restaurante ofrece un bufé libre con numerosas especialidades alemanas. Para empezar, los comensales pueden elegir uno de 13 entrantes, como los arenques en nata agria. Un plato especial es el hasenpfeffer, conejo estofado en salsa de vino tinto servido con dos guarniciones a elegir como tortitas de patata y chucrut. El strudel de manzana es el postre favorito. La barra ofrece más de 40 cervezas de grifo y embotelladas, y vinos alemanes están disponibles entre las más de 20 selecciones del restaurante. Max's Allegheny Tavern sirve almuerzo y cena todos los días. Las reservas se sugieren solo para grupos de cinco o más. La vestimenta informal es aceptable.

Max's Allegheny Tavern
537 Suismon St.
Pittsburgh, PA 15212
412-231-1899
maxsalleghenytavern.com