Restaurantes salvadoreños en Chicago

La comunidad salvadoreña en Chicago se remonta a finales de la década de 1920, cuando estudiantes de clase media y alta comenzaron a llegar constantemente para estudiar o trabajar en la ciudad. A pesar de un auge poblacional en las décadas de 1970 y 1980, la comunidad salvadoreña no está centralizada en un barrio específico. En su lugar, está dispersa por toda la ciudad, particularmente en suburbios populares entre otros inmigrantes centro y sudamericanos, como Rogers Park y Logan Square. Hoy, los chicagoanos pueden disfrutar de platos tradicionales en varios restaurantes salvadoreños auténticos.

Pupuseria El Salvador

Ubicado en el barrio Hegewisch, cerca del East Side de Chicago, Pupuseria El Salvador está escondido en el sótano de un edificio de oficinas y tiene una apariencia discreta con unas cuantas mesas y algunos taburetes de bar. Eso no ha impedido que el pequeño local gane reputación por su sabrosa y auténtica cocina centroamericana. Su especialidad son las pupusas, un plato salvadoreño que es como un cruce entre una quesadilla mexicana y una empanada sudamericana. Una pupusa es una tortilla de harina de maíz rellena de frijoles, cerdo, verduras o queso. Son contundentes, económicas y deliciosas. Otros platos del menú incluyen tamales rellenos de calabacín y queso, huevos al estilo salvadoreño con chicharrones, o crujientes chicharrones de cerdo.

Pupuseria El Salvador
3557 E. 106th Street
Chicago, IL 60617
773-374-0490

El Salvador Restaurante

Ubicado en el barrio Brighton Park de Chicago, El Salvador Restaurante es un pequeño y acogedor local que sirve los platos típicos salvadoreños. Los comensales encontrarán una variedad de platos tradicionales para probar, incluyendo Tamale Pastel Yuca, que presenta una bandeja con un tamal, una pupusa, plátanos fritos y frijoles negros. El plato Pasteles De Masa Con Carne incluye tres bolsillos de harina fritos rellenos de cerdo molido especiado. El Yuca Con Chicharrón es un plato de yuca frita coronada con chicharrones de cerdo y coleslaw salvadoreño picante. Disfruta tu comida con uno de los refrescos de frutas importados del restaurante.

El Salvador Restaurante
4125 South Archer Avenue
Chicago, IL 60632-1812
(773) 579-0405

Birreria Reyes de Ocotlan

Birreria Reyes de Ocotlan está ubicado cerca del barrio Little Italy de Chicago y es conocido por una sola cosa: Birria, o carne de cabra. Los comensales no encontrarán un menú extenso ni variedad de opciones. En su lugar, se les servirá un generoso plato de tierno carne de cabra preparada con una técnica tradicional centroamericana. La carne se cuece al vapor durante varias horas en ollas de barro hasta que está tierna y se deshace. Se sirve en un caldo sabroso condimentado con tomates, cebollas, cilantro, lima y un lado de tortillas de maíz. Aunque la birria es desconocida para la mayoría de los estadounidenses, es popular dentro de la comunidad latina de Chicago. Aquellos que les gusta explorar platos exóticos nuevos pueden encontrar lo auténtico en Birreria Reyes de Ocotlan, aunque los comensales tímidos deben saber que no encontrarán pupusas ni tamales aquí.

Birreria Reyes de Ocotlan
1322 West 18th Street
Chicago, IL 60608
312-773-2613