Banquete Navideño Etíope: Platos Tradicionales

Los cristianos etíopes celebran la Navidad (Genna/Lidet) con un rico repertorio de platos tradicionales:

• Doro Wat: Estofado picante de pollo
• Gomen Wat: Berzas con especias etíopes
• Azifa: Estofado de ternera
• Tibs: Cubos de carne fritos
• Injera: Pan plano de teff fermentado (utensilio básico)
• Kitcha: Estofado de verduras
• Ambasha: Ensalada de tomate-cebolla-hierbas
• Genfo: Masa frita
• Telba: Bebida leche-miel
• Awaze: Salsa picante
• Mesir Wat: Estofado de lentejas
• Shiro Wat: Estofado de garbanzos
• Gomen be Sega: Berzas con injera
• Tikel Gomen: Col-patatas con injera

Las comidas son comunales, se comen con la mano usando injera para recoger estofados, reflejando la distintiva cultura culinaria de Etiopía.