¿Qué comidas comían los indios en san juan capistrano?

- Bellotas: Las bellotas, un alimento básico, se recolectaban y procesaban para obtener una harina que se usaba para hacer pan, papillas y sopa.

- Frijoles: Las tribus nativas americanas cultivaban y comían varios tipos de frijoles, como los frijoles tepari, los frijoles escarlatas y los frijoles rojos. Los frijoles a menudo se combinaban con otros ingredientes como maíz y calabaza para preparar guisos y otros platos.

- Maíz: El maíz era otro alimento básico cultivado por las tribus nativas americanas de la zona. Se utilizaba para elaborar harina de maíz, pan de maíz y sopa de maíz, entre otros platos.

- Uvas: Las uvas silvestres se recolectaban y se comían frescas o secas para su uso posterior.

- Hierbas: Se utilizaban diversas hierbas y plantas para aromatizar y condimentar los alimentos, como salvia, yerba santa y laurel.

- Carne: Las tribus nativas americanas cazaban una variedad de animales, incluidos ciervos, conejos, pájaros y peces, para obtener carne. La carne a menudo se asaba al fuego o se cocinaba en guisos o sopas.

- Calabaza: Se cultivaban y cocinaban diferentes variedades de calabazas, como el calabacín y la calabaza, de diversas formas, como hervidas, asadas y fritas.

- Semillas: Se recolectaban semillas de plantas como la chía y el amaranto y se utilizaban como fuente de nutrición.

- Atunes: Este tipo de cactus se recolectaba y las hojas se cocinaban y comían.

- Yuca: Las raíces de la planta de yuca se asaban o hervían y se utilizaban para preparar un alimento parecido al pan.

Las comidas que comían las tribus nativas americanas en la Misión San Juan Capistrano no sólo eran nutritivas sino que también tenían un significado cultural y espiritual. Muchos de estos alimentos continuaron siendo parte integral de las dietas de las comunidades nativas americanas de la región durante generaciones.