Restaurantes estilo cafetería sureños

Aunque la barra de ensaladas es común en restaurantes familiares, algunos llevan el concepto más allá y crean negocios enteros en torno al servicio estilo cafetería. Vivas en el sur o planees una visita, estos lugares satisfacen caprichos de comensales exigentes cuidando el bolsillo.

Souper!Salad!

Souper Salad ofrece gran variedad de alternativas saludables al típico bufé libre. Menú cambia diario, pero cada día: 5 sopas, 6 ensaladas preparadas, barra de ensaladas de 12 metros, barra de patatas horneadas, barra de tacos, panes frescos, postres ligeros, helado soft-serve. Opciones vegetarianas/veganas diarias y menú sin gluten. Presente en 13 estados, de Nevada a Georgia.

Furr's Family Dining

Para alimentar familia de buen comer, Furr's Family Dining es el sitio. Bufé con menú muy amplio de platos contundentes y variedad infinita de guarniciones. Ejemplo de menú un día: enchiladas de chili y queso, bagre con hush puppies, frijoles pintos con salsa, solomillo, okra frita, cazuela de zanahoria dulce y 17 postres distintos. En 7 estados del centro-sur del país.

The Lady and Sons

En buffets sureños, un nombre destaca: Paula Deen. Deen, con sus dos hijos, dirige The Lady and Sons en Savannah, Georgia. Parte del restaurante tiene carta normal, pero mantienen bufé estilo cafetería con cocina sureña profunda. Pollo frito, country fried steak, guisantes de ojo negro, berzas: especialidades locales por las que Paula Deen es famosa. Abierto 7 días; domingo solo bufé de almuerzo.

DOC's Barbecue and Southern Buffet

Doc's en el centro de Columbia, Carolina del Sur, ha conquistado a fans locales de barbacoa. Menú menos variado que otras cafeterías, pero se enorgullecen: prefieren hacer pocas cosas muy bien. Cocina sureña dura: estofado de bagre, BBQ con vinagre de pimienta, guisantes de ojo negro, pepinillos de mantequilla y pan.