Restaurantes gourmet en Austin

Austin, Texas es conocida por ser "weird" (rara), como dice su eslogan. Tiene una vibrante población universitaria que mantiene la ciudad joven y moderna, y una emocionante escena musical. Además, hay muchos restaurantes para elegir dentro de los límites de la ciudad. Muchos de estos restaurantes son establecimientos gourmet con cocina muy notable.

Eddie V's Prime Seafood

Eddie V's Prime Seafood es, como su nombre sugiere, un restaurante gourmet de marisco ubicado en la 5th Street en Austin. Tiene un ambiente cálido y acogedor y sirve cocina inspirada en los clásicos restaurantes de marisco de Nueva Orleans, San Francisco y Boston. Música en vivo se toca nightly, y hay barra completa disponible. Entrantes consisten en pinzas de cangrejo Jonah de Nueva Inglaterra, gambas del golfo con sal y pimienta, atún ahi del Pacífico salteado en wok y en rodajas, y calamares estilo kung pao. Platos principales incluyen filete de pez espada, camarones colosales rebozados, lenguado limón en costra de parmesano, chillo del golfo con cangrejo Jonah fresco, colas de bogavante de Australia Occidental, filete mignon (8 y 16 onzas), y chuletas de ternera gruesas. Además hay barra de ostras crudas.

Eddie V's Prime Seafood
301 East 5th Street
Austin, TX 78701-3615
512-472-1860
eddiev.com

Shoreline Grill

Shoreline Grill ha servido Austin desde 1989 desde su codiciada ubicación junto a Lady Bird Lake. Se enorgullece de servir marisco sostenible, productos de origen local, filetes y aves apetitosos, y cocina americana fina. La barra completa ofrece vistas al lago y tiene su propio menú con platos pequeños como crab cakes y mejillones al vapor. Durante el happy hour, el extenso menú de vinos está a mitad de precio en la barra. El menú ofrece entrantes que consisten en crab cakes de cangrejo azul, calamares fritos flash, nachos de camarones de roca, codorniz de Texas a la parrilla, y mejillones al vapor. Platos principales incluyen atún big eye a la plancha, filetes petit all natural, antílope carbonera, halibut de Alaska bronceado, chuletas de cordero en T, y risotto de cebada. De postre, hay tarta de mousse de chocolate, tarta de mantequilla de cacahuete y pana cotta de leche de almendra.

Shoreline Grill
98 San Jacinto Boulevard
Austin, TX 78701-4082
512-477-3300
shorelinegrill.com

Finn & Porter

Finn & Porter ofrece un comedor general, dos comedores privados para hasta diez personas, y un bar loft que sirve cócteles y selecciones de vino. La cocina está dirigida por el chef ejecutivo Ryan Gossett, que fusiona cocina asiática, europea y mediterránea. Entrantes del menú incluyen crab cakes de jumbo lump con especias tailandesas, carpaccio de ternera, cangrejo de caparazón blando frito en tempura, y cata de cinco quesos artesanales. Platos principales consisten en barramundi a la plancha, chuletas de costilla con hueso, medio pollo semi-desosado de Dewberry Farms, salmón del río Columbia con costra de piñones y tocino, y pasta parradelle casera con pimiento rojo.

Finn & Porter
500 East 4th Street
Austin, TX 78701
512-493-4900
finnandporter.com