Cultura y gastronomía sueca

Junto a Finlandia y Noruega, Suecia forma parte de la península escandinava en el norte de Europa. Tiene una larga costa en el Mar Báltico y el Golfo de Bothnia. Población de poco más de 9 millones. Clima que va de templado fresco en el sur a subártico en el norte.

Historia

Suecia surgió en el siglo XIV tras la Unión de Kalmar con Dinamarca y Noruega. En el siglo XVI, el rey Gustavo Vasa unificó el país y expandió un imperio sobre gran parte de Escandinavia y norte de Europa. Para el siglo XIX había perdido todos sus territorios y desde 1814 es un estado no alineado, neutral en conflictos.

Cultura social

Los suecos son considerados humildes y acogedores, no presumidos, adeptos a "trabajar duro y jugar duro". La familia es muy importante; la cultura se basa en el igualitarismo y la equidad. En religión, Suecia es abrumadoramente luterana, con más del 70% de la población miembro de la iglesia.

Etiqueta

La cultura igualitaria define códigos estrictos de etiqueta. Siempre se debe dar las gracias y corresponder amabilidades. Interrumpir a quien habla es de mala educación; el oyente debe estar atento. Toda forma de autoengrandecimiento está mal vista.

Comida

Dada su posición norteña, Suecia no es ideal para muchos cultivos; las verduras no son base de la dieta. Las principales son variedades resistentes: remolacha y patatas. Con acceso al mar, el pescado es proteína principal. Platos tradicionales: arenque marinado y gravlax (salmón curado en sal, azúcar y eneldo). También gustan las albóndigas y el pudín de sangre. En ocasiones especiales preparan un smorgasbord tradicional: bufé de entrantes fríos y calientes con arenques, carnes, quesos y verduras.

Suecos famosos

Suecia ha producido figuras destacadas en todas las áreas: el naturalista Carl Linneo, Alfred Nobel (químico y fundador de los premios Nobel), actrices Greta Garbo e Ingrid Bergman, director Ingmar Bergman, cinematógrafo Sven Nykvist, escritores August Strindberg y Stieg Larsson, tenista Björn Borg y piloto de Indy Kenny Bräck.