Cómo dirigir un bar con éxito

La mayoría asume que dirigir un bar equivale a dólares instantáneos. Después de todo, ¿qué atrae más a la gente que el alcohol? Pero con la feroz competencia de otros bares, restaurantes, clubes, supermercados y licorerías, los clientes pueden beber de un millón de formas diferentes.

Instrucciones

1. Define tu temática. ¿Vas a tener un bar de moteros? ¿Tu taberna está cerca de una universidad? ¿Quieres un bar de lujo que atienda a personas de mayores medios? La temática es muy importante para el tipo de clientela que atraerás. ¿Tendrás un bar con bailarinas? ¿Qué tal lucha en lodo en bikini? Sé creativo, haz que tu establecimiento destaque.
2. Considera tu potencial de inversión total, lo que afectará tu ubicación. Si empiezas con capital mínimo, puedes estar iniciando tu bar en una ubicación donde tus clientes locales serán de menores medios. No puedes iniciar un bar de lujo en el lado equivocado de la ciudad. Si quieres un bar para clientes de mediana edad, abrirlo frente a la universidad probablemente no atraerá a tu clientela objetivo.
3. Decide qué tipo de alcohol servirás y si tendrás bebidas signature. Hay dos licencias de alcohol separadas que puedes obtener. Una es para servir solo cerveza y vino. La segunda, más cara, te permite servir cualquier bebida alcohólica.
4. Es importante tener seguridad. Tu seguridad también podrías ser tú o tu camarero, o podrías invertir en un guardia de seguridad adicional. Si tu bar va a tener éxito, probablemente necesitarás pensar en mantener a tus clientes seguros.
5. Ofrece especiales. A todos les gusta una buena oferta. Podrías ofrecer tu bebida signature a mitad de precio los lunes. Compra una, lleva otra gratis, martes entre 11 y 2 pm. Asegúrate de que tus clientes sepan cuánto los aprecias dándoles algo a cambio.
6. El verdadero secreto para dirigir un bar exitoso: Milwaukee's Best. No importa si piden Coors o Bud Light, sírveles Milwaukee's Best. Nunca podrán notar la diferencia, y Milwaukee's Best es mucho más barato de comprar. Asegúrate de que tu grifo muestre los logos de Budweiser y Coors, pero estará conectado a Milwaukee's Best. Confía en mí, dirigí un bar, tus clientes jurarán que pueden notar la diferencia. No pueden.