Restaurantes orgánicos en Boston, MA

Boston presume de una gran cantidad de restaurantes totalmente naturales y orgánicos. Los amantes del marisco deleitarán con las selecciones de mariscos italianos orgánicos de Mare. Quienes buscan opciones crudas y veganas disfrutarán de la sofisticada presentación en Grezzo. Los amantes del sushi no necesitan buscar más allá del maki y sashimi totalmente natural y orgánico de Genki Ya, y los comensales que anhelan una porción pueden conseguir su pizza orgánica en Stone Hearth en Cambridge. Para los locavores relajados, está el Centre Street Cafe en Jamaica Plain, que se especializa en servir comida de agricultores locales, mientras que los foodies que buscan clase y sofisticación inigualables acuden a Craigie on Main por sus ofertas gourmet, de inspiración francesa, locales y orgánicas.

Mare

Mare, un restaurante de mariscos italiano en el North End de Boston, es conocido por sus platos de mariscos frescos y certificados orgánicos. El Chef Ejecutivo Greg Jordan elabora los platos del menú con ingredientes enteramente naturales y/o orgánicos. Mare también presume de una lista de vinos y cervezas orgánicos y ha sido elogiado en numerosas publicaciones locales y nacionales. Menús de degustación de cinco y siete platos disponibles con o sin maridaje de vinos a partir de $75 (a partir de marzo de 2010).

Mare
135 Richmond St.
Boston, MA 02109
617-723-6273
marenatural.com

Grezzo

Grezzo (se pronuncia "gray-zo"), un restaurante de lujo en el North End, sirve comida gourmet vegana, cruda y viva orgánica. Cada plato se prepara con ingredientes 100% orgánicos, crudos y veganos, y la temperatura de la comida nunca supera los 112 grados Fahrenheit. Los chefs presentan los platos del menú semanal con sofisticación artística. Grezzo ha recibido elogios de muchas revistas de comida y ocio de Boston. Prueba uno de los tragos únicos de Grezzo, como su Harvest Martini, una bebida de sake orgánico infusionado con bosc y romero con calabaza con aroma a vainilla.

Grezzo
69 Prince St.
Boston, MA 02113
857-362-7288
grezzorestaurant.com

Genki Ya

Prueba Genki Ya para sushi totalmente natural y orgánico. Los chefs aquí usan vegetales orgánicos de alta calidad y mariscos sin aditivos para crear apetitosos rollos maki, nigiri y sashimi, todos libres de grasa trans y MSG. Genki Ya también entrega sushi dentro de un radio de 5 millas de su ubicación en Harvard Street. Platos para fiestas disponibles desde $59.95 para un plato vegetariano de 116 piezas hasta $149.95 para un plato de 120 piezas de sushi y sashimi (precios a partir de marzo de 2010).

Genki Ya
398 Harvard St.
Brookline, MA 02446
617-277-3100
genkiyasushi.com

Centre Street Cafe

Durante 21 años, Centre Street Cafe en Jamaica Plain ha estado preparando desayunos, almuerzos y cenas cultivados localmente y orgánicos. La propietaria Felicia Sánchez se esfuerza por mantener relaciones con agricultores locales, que proporcionan casi toda la comida servida en el café. Consulta el sitio web del restaurante para una lista parcial de agricultores locales de los que compran.

Centre Street Café
669A Centre St.
Jamaica Plain, MA 02130
617-524-9217
centrestcafe.com

Stone Hearth Pizza

Stone Hearth Pizza en Cambridge se especializa en pizza orgánica y sin gluten y ensaladas gourmet. El restaurante ha ganado numerosos elogios en publicaciones locales y ha aparecido en "Phantom Gourmet", un programa de televisión de Boston que presenta lo mejor de la gastronomía local. También prueba uno de los sándwiches de pan plano característicos de Stone Hearth o platos de pasta al horno.

Stone Hearth Pizza
1782 Massachusetts Ave.
Cambridge, MA 02238
617-492-1111
stonehearthpizza.com

Craigie on Main

Craigie On Main recibió 11 premios y honores por su innovadora cocina orgánica solo en 2009 y ha sido reconocido en publicaciones locales y nacionales incluyendo "GQ" y "Bon Appétit". El Chef Tony Maws elabora platos de inspiración francesa usando ingredientes locales, de temporada y orgánicos. El menú cambia diariamente basado en la calidad y disponibilidad de ingredientes. Para la experiencia gourmet orgánica definitiva, prueba el menú de degustación de 10 platos, a precio fijo de $115 (a partir de marzo de 2010).

Craigie On Main
853 Main St.
Cambridge, MA 02139
617-497-5511
craigieonmain.com