Los 10 restaurantes más caros de Seattle

El noroeste del Pacífico es famoso entre chefs y foodies por su abundancia de ingredientes frescos y locales, desde productos agrícolas hasta mariscos y vinos. Por tanto, no sorprende que Seattle sea un destino gastronómico de primer nivel. Los restaurantes de alta cocina en Seattle pueden ser costosos. Por supuesto, es posible comer de forma más económica en algunos de estos lugares si te contienes, pero si buscas gastar a lo grande, estas son tus mejores opciones. Todos los precios son de 2011.

Rover's

Aunque su nombre canino pueda sonar informal, Rover's es todo lo contrario. El menú se centra en ingredientes locales del noroeste del Pacífico preparados con estilo francés. Aunque hay servicio a la carta, también ofrecen cuatro menús degustación, incluida una opción vegetariana. El Grand Menu, con maridaje de vinos y curso de quesos opcional, alcanza los 230 dólares por persona.

Canlis

Como indica su código de vestimenta: "En Canlis, no se puede ir demasiado arreglado". Esto da una idea de cuánto dinero vas a gastar. El Menú Degustación, con un Vuelo de Sommelier de vinos maridados, cuesta 210 dólares por persona. También hay servicio a la carta. Un plato principal te costará entre 38 y 68 dólares.

The Herbfarm

Los chefs de The Herbfarm crean menús temáticos de nueve platos cada semana, usando ingredientes de sus propios huertos y de productores locales. Solo hay un turno y un menú disponible cada noche, con un coste entre 179 y 195 dólares por persona con maridaje de bebidas.

Le Gourmand

Le Gourmand, dirigido por el matrimonio de chefs los Naftaly, usa solo ingredientes locales y orgánicos en sus platos de inspiración francesa. Su Menú Degustación con vinos maridados cuesta 120 dólares por persona, y también hay servicio a la carta, con platos principales entre 40 y 50 dólares.

El Gaucho

El Gaucho ofrece música en vivo y teatralidad, con muchos platos preparados en la mesa, como chateaubriand y plátanos flambé. No tiene menú degustación, y el menú a la carta varía algo en precio, pero espera gastar bastante. Los entrantes van de 12 a 21 dólares, salvo que pidas la Torre de Mariscos por 120 dólares. Los platos principales golpean el bolsillo: carnes de 45 a 75 dólares y mariscos de 36 a 80 dólares por persona. Guarniciones, ensaladas y extras se cobran aparte.

The Metropolitan Grill

The Metropolitan Grill, o "The Met" como lo conocen los locales, es probablemente el steakhouse clásico más conocido de la ciudad, sirviendo carne de Nebraska de primera calidad, envejecida en seco y alimentada con maíz. Entrantes de 11 a 19 dólares, filetes de 40 a 75 dólares, y otros platos principales de 20 a 55 dólares cada uno. Como en la mayoría de steakhouses, guarniciones, ensaladas y extras son adicionales. La clásica carta de cócteles de The Met está encabezada por su bebida insignia premiada, el Smoky Met Martini, a 13 dólares.

Palisade

Junto con su cocina de inspiración del Pacífico, Palisade es conocido por sus impresionantes vistas al mar. Su menú a la carta ofrece entrantes de 12 a 29 dólares, y platos principales de 19 a 59 dólares cada uno. También presume de uno de los brunchs más caros de la ciudad, con platos de 27 a 33 dólares cada uno incluyendo bollería, café o té.

Six Seven

Ubicado en el Hotel Edgewater, Six Seven ofrece hermosas vistas a la montaña y al mar para complementar su cocina New American orgánica. Entrantes de 11 a 21 dólares, platos principales de 19 a 48 dólares y guarniciones de 8 a 16 dólares cada una. Ten en cuenta que el bar tiene su propio menú de comida separado, limitado, pero mucho más asequible.

Il Terrazzo Carmine

Il Terrazzo Carmine podría considerarse el restaurante italiano más conocido de Seattle. Si te limitas a un plato de pasta, puedes comer barato aquí, pero la experiencia italiana completa de antipasti, pasta y plato principal te costará un buen dinero. Los platos de antipasti rondan los 8-14 dólares cada uno, los platos de pasta de 10 a 20, y los platos principales de 27 a 38. Tiene una extensa colección de vinos italianos, coronada por un Barolo a 450 dólares la botella.

Maximilien

Situado en el mundialmente famoso Pike Place Market, las vistas al mar de Maximilien acompañan un menú tradicional francés, con platos como sopa a la cebolla y cassoulet, todos hechos con ingredientes locales. Entrantes desde 6 dólares pero que suben rápido a 20. Platos principales de 25 a 47 dólares cada uno. La carta de vinos se limita a vinos franceses y del noroeste, con la mayoría de botellas bien por debajo de 100 dólares, pero quienes quieran darse un capricho pueden encontrar algunas en el rango de 200 a 300 dólares.