Los Diez Restaurantes Más Caros de Seattle

El Noroeste del Pacífico es famoso entre chefs y gastrónomos por su abundancia de ingredientes frescos y locales, desde productos hasta mariscos y vino. Por tanto, no es sorpresa que Seattle sea un destino gastronómico de primer nivel. Los restaurantes de alta cocina en Seattle pueden ser costosos. Por supuesto, es posible comer frugalmente en algunos de estos lugares si te contienes, pero si buscas gastar al máximo, estas son tus mejores opciones. Todos los precios son de 2011.

Rover's

Aunque su nombre canino suene casual, Rover's es todo menos casual. El menú se centra en ingredientes locales del Noroeste del Pacífico preparados con estilo francés. Aunque está disponible la cena a la carta, también hay cuatro menús degustación, incluyendo una opción vegetariana. El Grand Menu, con maridaje de vinos y plato de quesos opcional, llega a $230 por persona.

Canlis

Como dice su código de vestimenta: "En Canlis, no puedes ir demasiado elegante". Esto debería darte una idea de cuánto dinero vas a gastar. El Menú Degustación, con un vuelo de vinos maridado por un sumiller, cuesta $210 por persona. La cena a la carta también está disponible. Un plato principal te costará entre $38 y $68.

The Herbfarm

Los chefs de The Herbfarm crean menús temáticos de nueve platos cada semana, usando ingredientes de sus propios huertos y de productores locales. Solo hay un turno y un menú disponible cada noche, costando entre $179 y $195 por persona con maridaje de bebidas.

Le Gourmand

Le Gourmand, dirigido por el matrimonio de chefs los Naftaly, usa solo ingredientes locales y orgánicos en sus platos inspirados en la cocina francesa. Su Menú Degustación con vinos maridados cuesta $120 por persona, y la cena a la carta también está disponible, con platos principales entre $40 y $50.

El Gaucho

El Gaucho ofrece música en vivo y teatralidad, con muchos platos preparados en la mesa, como chateaubriand y plátanos flambé. No tiene menú degustación, y el menú a la carta varía algo en precio, pero espera gastar bastante. Los aperitivos van de $12 a $21, a menos que pidas la Torre de Mariscos por $120. Los platos principales realmente afectarán tu bolsillo, con carnes de $45 a $75 y mariscos de $36 a $80 por persona. Guarniciones, ensaladas y extras son adicionales.

The Metropolitan Grill

The Metropolitan Grill, o "The Met" como lo conocen los locales, es probablemente el churrasquería clásica más conocida de la ciudad, sirviendo carne de res prime de Nebraska alimentada con maíz y envejecida en seco. Los aperitivos son de $11 a $19, filetes de $40 a $75, y otros platos principales de $20 a $55 cada uno. Como en la mayoría de churrasquerías, guarniciones, ensaladas y extras son adicionales. La clásica lista de cócteles de The Met está encabezada por su bebida insignia premiada, el Smoky Met Martini, a $13.

Palisade

Junto con su cocina inspirada en el Pacífico, Palisade es conocida por sus impresionantes vistas al agua. Su menú a la carta ofrece aperitivos de $12 a $29, y platos principales de $19 a $59 cada uno. También presume de uno de los menús de brunch más caros de la ciudad, con platos principales de $27 a $33 cada uno incluyendo bollería, café o té.

Six Seven

Ubicado en el Edgewater Hotel, Six Seven ofrece hermosas vistas a la montaña y al mar para complementar su cocina New American orgánica. Los aperitivos van de $11 a $21, platos principales de $19 a $48 y guarniciones de $8 a $16 cada una. Ten en cuenta que el bar tiene su propio menú de comida limitado, separado, pero mucho más asequible.

Il Terrazzo Carmine

Il Terrazzo Carmine podría llamarse arguiblemente el restaurante italiano más conocido de Seattle. Si te limitas a un pedido pequeño de pasta, puedes comer barato aquí, pero la experiencia italiana completa de antipasti, pasta y plato principal te costará un buen dinero. Los platos de antipasti rondan $8 a $14 cada uno, platos de pasta de $10 a $20, y platos principales de $27 a $38. Tiene una extensa colección de vinos italianos, coronada por un Barolo a $450 la botella.

Maximilien

Ubicado en el famoso Pike Place Market, las vistas al agua de Maximilien están acompañadas por un menú francés tradicional, con platos como sopa de cebolla y cassoulet, todos hechos con ingredientes locales. Los aperitivos empiezan en $6 pero suben rápido a $20. Los platos principales están listados de $25 a $47 cada uno. La carta de vinos se limita a vinos franceses y del Noroeste, con la mayoría de botellas bien por debajo de $100, pero quienes buscan derrochar pueden encontrar algunas en el rango de $200 a $300.