Cómo comer como un local en Fez , Marruecos

Fez es el alma de Marruecos. Es la ciudad más antigua en el mundo islámico , y las calles de la ciudad ocupada , el laberinto de una antigua medina y ofrendas culinarias Fassi tener esta encantadora ciudad llena medieval en sus costuras. Vas a perderte , te confunden y es probable que ni siquiera va a tener un momento de pánico , mientras que la exploración de esta maravillosa ciudad , pero hay una cosa que usted no tendrá hambre . Comida marroquí no sólo es fácil de conseguir, pero se sirve en grandes cantidades ; justo cuando piensas que la comida ha terminado otro plato llega. De comer barato en los muchos vendedores ambulantes hasta los restaurantes fastuoso palacio , Fez sin duda hace honor a su designación como una de las capitales culinarias del norte de África . Así es como para comer como lo hacen los lugareños en Fez , Marruecos. Cosas que necesitará y mapa de la ciudad y mapa de Viejo Medina of Camera Foto Dinero ( Dirham marroquí )
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Matemáticas 1

Cuando en Fez , tienes que comer en la antigua medina . La cabeza en esta compleja red para un desayuno ligero antes de comenzar sus exploraciones . Deténgase en uno de los restaurantes más baratos en el zoco como Kasbah , con sus magníficas vistas de la medina , o Medina Cafe , que es una opción más cómoda para las mujeres que viajan solas.
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Si usted y # x2019 ; re viajando en un grupo más grande, planear una noche en el Palais Jamai y tratar de hacer frente a la especialidad Fassi , que es el motor de arranque 12 - ensalada. Usted realmente no necesita un gran grupo con el fin de hacer frente a esta extraordinaria tradición marroquí , pero si usted puede llevarlo a cabo, usted estará muy contento.
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Don ' t perder el tiempo en un gran almuerzo . Al explorar el antiguo laberinto que es Fez , tendrá que pasar sus horas de luz del día explorando . Deténgase en uno de los puestos de venta ambulante o muchos vendedores que bordean la medina y tomar algo para ir. Maakoudas ( patatas fritas condimentadas cubiertas con salsa de tomate picante entre el pan ) son comidas baratas en su mejor momento .
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Para la mejor comida para su dinero, reservar una mesa en el Dar Dmana en el área de Batha . El área de Batha se encuentra al borde de la medina, de manera que obtendrá un descanso muy necesario de las concurridas calles de Fez. El chef del Dar Dmana , Hiatt, es un chef muy conocido en Fez , y sus comidas se preparan con un delicado respeto por los sabores Fassi .
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La Maison Bleue es una casa familiar reformada y por su ambiente romántico de fama mundial. El menú aquí representa lo mejor de lo mejor de la cocina Fassi . Es cinco estrellas de excelencia . El menú cambia todos los días , pero cada plato es auténtico y bien preparado. La Maison Bleue es una opción más cara en Fez. La cena para dos cuesta alrededor de $ 120.
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África es bien conocida por sus frutas frescas , y los vendedores de fruta en Fez tendrá que escupir en la fruta que tiene en casa . No hay nada comparable a una naranja de África , y las fresas frescas aquí también están seguros de ser codiciado . Después de cram usted llena de un maakouda , tome su cambio sobrante y comprar algo de fruta fresca . Usted no querrá comer fruta en cualquier otro lugar de nuevo.
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Para el gourmet en ti, hay algunas clases maravillosas de cocina disponibles . Estas clases tienen en el corazón de la medina de comprar ingredientes frescos , y luego te enseñan cómo preparar comidas tradicionales de Marruecos en una de las casas de huéspedes bellamente restaurados. Usted obtiene lo mejor de ambos mundos, una exploración medina y comida tradicional Fassi . Una vez que haya preparado su comida , se llega a disfrutar de ella en un hermoso patio o terraza de estilo marroquí .
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miel no es probablemente la primera cosa que usted piensa cuando usted entra en el antigua ciudad de Fez , pero la miel es exactamente lo que debe buscar, y en el patio blanqueado por el sol de Fondouk Kaat Smen es donde encontrarás tu cielo miel. La miel silvestre aquí lleva un poco de una etiqueta de precio , pero con más de 17 variedades raras y la calidad casi mítica de sus proveedores , es bien vale la pena el centavo extra .