Tipos de Comida en Guatemala

Guatemala, país centroamericano fronterizo con México, El Salvador, Belice y Honduras. Clima ideal para caña de azúcar, banano, café y cacao. No hay plato nacional único, pero hay grapas únicas en la dieta guatemalteca que no debe perderse si visita.

Carnes

Comida típica: carne, frijoles, arroz. Carnes habituales: pollo, pavo, res. Generalmente a la parrilla, fritas o asadas (Food By Country). A menudo en guisos picantes llamados caldos. A veces guisan pollos enteros dejando las patas. En costa también marisco, raro en interior. Festivales especiales: mayas indígenas comen tobic (sopa res y col) y kilim (guiso pollo sabroso con papas y arroz).

Frijoles y Otras Verduras

Como en la mayoría de países latinoamericanos, el frijol es base en Guatemala. Frijol negro es el más consumido (Food By Country). En casi todas las comidas, forma variable: enteros, machacados, refritos. Otras verduras comunes: yuca, rábanos, pepinos, plátanos, zanahorias. Plato popular: chile relleno (chile relleno de carne/verduras, asado).

Otros Pilares

Como en México, la tortilla es parte integral de la dieta. Maíz molido, servida tibia y fresca. Envuelve arroz, carne, frijoles. Según Food By Country, café guatemalteco considerado de los mejores del mundo. Pero en Guatemala prefieren café muy flojo y muy endulzado. Viajeros encuentran café más fuerte en centros turísticos.