Asadores en Memphis

Memphis, Tennessee, alberga a casi 700.000 personas, lo que la convierte en la ciudad más grande del estado y la 19ª más grande de la nación, según InfoPlease. El tamaño de la ciudad la ha convertido en un centro de negocios, educación y cultura, así como en un destino para turistas que vienen a ver las muchas atracciones de Memphis como Graceland y el Museo Nacional de Derechos Civiles. Memphis alberga numerosos restaurantes, incluyendo asadores tanto informales como de lujo, algunos de los cuales son premiados.

The Butcher Shop Steakhouse

The Butcher Shop Steakhouse ha servido a la ciudad de Memphis desde 1981 desde su ubicación en South Front Street, justo al sur del centro de Memphis. Todos los filetes son de res del Medio Oeste, alimentada con grano, madurada durante cuatro semanas y cortada en la casa. Todos los filetes se exhiben en una vitrina, permitiendo a los comensales ver lo que hay disponible cada noche antes de hacer su selección. Entre las selecciones disponibles están un porterhouse de 30 oz, un New York strip con hueso de 20 oz y un filete mignon de 9 oz relleno de queso Gorgonzola y setas portobello. Todos los platos principales incluyen la barra de sopa y ensalada del restaurante, una patata horneada y pan de Texas. El restaurante tiene barra completa. The Butcher Shop Steakhouse sirve cena nightly. Se aceptan reservas. La ropa informal es aceptable. El coste de un filete era de 17 a 31 $ a partir de septiembre de 2010.

The Butcher Shop Steakhouse
101 South Front St.
Memphis, TN 38103
901-521-0856
thebutchershop.com

Folk's Folly Prime Steak House

Situado en el extremo este de Memphis, Folk's Folly Prime Steak House abrió en 1977. El restaurante ha sido acreditado por servir el "Mejor Filete" en Memphis por los cuatro periódicos locales, según la web del restaurante. Toda la carne en Folk's es USDA prime, incluyendo el porterhouse de 28 oz y el cowboy ribeye de 22 oz. Una presentación característica son los medallones Maker's Mark, filete mignon coronado con salsa de pimienta hecha con bourbon. El menú es a la carta con 18 guarniciones disponibles, incluyendo aros de cebolla rebozados a mano, cazuela de espinacas y puré de patatas con ajo y puerro. Con 250 selecciones, la carta de vinos ha ganado el Award of Excellence de Wine Spectator anualmente desde 1999, a partir de septiembre de 2010. Folk's Folly Prime Steak House sirve cena nightly. Las reservas son muy sugeridas y se toman online y por teléfono. La ropa business casual es apropiada. Los precios de los filetes eran de 23 a 60 $ a partir de septiembre de 2010.

Folk's Folly Prime Steak House
551 South Mendenhall Road
Memphis, TN 38117
901-762-8200
folksfolly.com

Side Porch Steak House

Un establecimiento familiar, Side Porch Steak House está en el barrio de Bartlett de Memphis. El menú presenta cinco filetes: ribeye y New York strip de 14 oz, T-bone de 20 oz y filetes de 8 y 12 oz. Todos los filetes vienen con ensalada y una elección de patatas fritas, patata horneada normal o boniato o mezcla de verduras. El restaurante tiene barra completa y sirve ocho variedades de vino. Side Porch Steak House sirve cena de martes a sábados y cierra domingos y lunes. Se aceptan reservas. La ropa informal es la norma. Los precios de los filetes eran de 15 a 22 $ a partir de septiembre de 2010.

Side Porch Steak House
5689 Stage Road
Memphis, TN 38134
901-377-2484
sideporchsteakhouse.com

Fleming's Prime Steakhouse

Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar está ubicado en Poplar Avenue en Memphis. El restaurante tenía calificaciones de la guía Zagat de "very good to excellent" para su comida, servicio y decoración a partir de septiembre de 2010. El filete característico es el filete mignon, frotado con setas porcini y servido en salsa de queso Gorgonzola. Todos los platos son a la carta con guarniciones como las especialidades Fleming's potatoes, batidas con nata y saborizadas con jalapeños y queso cheddar. La carta de vinos presenta 200 selecciones y es anterior receptora del Award of Excellence de Wine Spectator. Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar sirve cena nightly. Las reservas son muy recomendadas y se toman online y por teléfono. La ropa business casual es apropiada. Opciones sin gluten disponibles. El coste medio de un plato principal en Fleming's era de 55 $ a partir de septiembre de 2010.

Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar
6245 Poplar Ave.
Memphis, TN 38119
901-761-6200
flemingssteakhouse.com