Restaurantes Alemanes en Fredericton, Nuevo Brunswick

Fredericton, Nuevo Brunswick, es una ciudad ribereña de viejo mundo con avenidas arboladas y arquitectura victoriana. Visitantes del Atlántico canadiense disfrutan su calidez de pueblo pequeño y vibrante herencia cultural. Nuevo Brunswick es la única provincia oficialmente bilingüe de Canadá, con 35% de población francófona. Un porcentaje aún menor es de ascendencia holandesa y alemana. Esta minoría está representada comercialmente en Fredericton por varios restaurantes finos sirviendo cocina auténtica en ubicaciones reminiscentes del valle del Rin.

The Schnitzel Parlour

The Schnitzel Parlour está en el Silverwood Motel en Woodstock Road, quince minutos al este del centro de Fredericton. Los propietarios Uwe y Beate Kuester también operan una pastelería cercana, la popular Chocolaterie Fackelman.

El schnitzel ocupa la mayor parte del menú con seis opciones incluyendo Jager Schnitzel con salsa oscura de ternera y setas, y Schnitzel Bombay, plato exótico e inspirado servido con mandarina dulce y curry de crema. Goulash de jabalí local se cuece en vino tinto y se sirve sobre cama de spätzle casero con col roja. Bebidas son sin alcohol pero comensales pueden traer su vino por 5$ de descorche.

The Schnitzel Parlour opera cuatro días a la semana, martes a miércoles y viernes a sábado, de 5:00 pm a 9:00 pm.

The Schnitzel Parlour
3136 Woodstock Rd.
Fredericton, NB E3C 1K9
506-450-2520
facklemanschocolateheaven.com/schnitzel

Heino's German Cuisine

Heino's German Cuisine opera en el John Gyles Motor Inn ubicado una hora al oeste de Fredericton, cinco millas al sur de Woodstock, en Ruta 165. Con vistas al río Saint John —el Rin de América— Heino's ofrece cocina alemana casera con vistas pintorescas al río y tierras de cultivo onduladas.

Especialidades incluyen Wurstplatte, tres salchichas con chucrut, verduras y spätzle, y Reiberdatschi, tortitas de patata con compota de manzana fresca y salchicha. Apetitos aventureros pueden pedir el plato Heino, un sampler contundente de roast beef, sauerbraten, jaeger y zigeuner steaks, con kalbsfridadellen y salsa de pimienta. Postres incluyen clásico bienenstich y apfelstrudel. Bebidas incluyen representación saludable de cervecerías alemanas.

Heino's German Cuisine
John Gyles Motor Inn
1182 Route 165
Woodstock, NB E7N 2T7
506-328-6622
johngylesmotorinnltd.ca

Schade's Restaurant

Schade's Restaurant ofrece cocina alemana tradicional en Queen Street frente a Officer's Square en el centro de Fredericton.

Los propietarios Wolfgang y Elvira Schade operan un establecimiento pequeño pero eficiente especializado en schnitzels servidos con spätzle, auténticos fideos de huevo de textura suave. Otras selecciones incluyen sopas y entrantes con platos de carne y vegetarianos.

Schade's Restaurant
536 Queen St.
Fredericton, NB E3B 1B9
506-455-6894