Wildgame Restaurantes en Boulder , Colorado Área

Las llanuras y montañas de Colorado están llenas de caza silvestre , de los alces , el conejo y el bisonte. Muchas de estas carnes se sirven en una variedad de maneras en muchos restaurantes en todo el estado , incluyendo varios en la zona de Boulder. Un destino popular para la caza de Colorado y el esquí, restaurantes de Boulder complementar sus ofertas de caza silvestre con todo de vinos internacionales y quesos gourmet sobre Red Lion Restaurant & lrm ; .

El restaurante Red Lion ha estado sirviendo a la carne de caza de casi medio de un siglo. De hecho , el restaurante ofrece siete entradas de juego diferentes todas las noches para ir junto con su carne y marisco tradicional. El menú de caza silvestre incluye bisontes , jabalíes y alces , así como platos más tradicionales como pato y cordero, y mariscos como la trucha , el salmón , langosta y camarones. Otros tarifa única incluye caracoles , y schnitzel de Baviera (cerdo empanado ) . El restaurante es especialmente conocido por sus cortes de bisontes , que van desde solomillo a un corte de plancha. Seleccione quesos gourmet complementan muchos platos , y carne de caza se preparan a menudo en una variedad de maneras, desde ahumado con el estilo de salchichas. Entre tres y cinco especiales de la cena se ofrecen diariamente . El restaurante también tiene capacidad para grupos grandes como bodas

Red Lion Restaurant & lrm ; .

38470 Boulder Canyon Dr.

Boulder, CO 80302

303- 443-5882

redlionrestaurant.com y lrm ;
el Greenbriar Inn & lrm ;

el Greenbriar Inn se remonta a finales del siglo 18 , y ofrece tanto restaurante y banquetes . Platos de caza silvestre incluyen lomo de conejo, estofado de vientre de cerdo y costillas de bisonte cortas , así como platos clásicos como costillas de cordero , pechuga de pato , filet mignon y foie gras. Mariscos incluye mero, salmón e incluso langosta de Maine . El restaurante también ofrece productos que son cultivados localmente y cosechada. Un brunch de los domingos se ofrece , que incluye costillas, las ostras y el pavo , y se sirve tanto en el patio y zona de bar. Una extensa carta de vinos está disponible

El Greenbriar Inn & lrm ; . .

8735 N. Estribaciones Hwy

Boulder, CO 80302

303-440-7979

greenbriarinn.com y lrm ;
Buckhorn Exchange Restaurant & lrm ;

Situado a sólo 30 minutos al sur de Boulder en Denver, el restaurante Exchange Buckhorn ofrece alces, codornices y búfalos en su menú . Diners descubrirán el búfalo Rubén, alce la parrilla , así como hamburguesas de búfalo . Favoritos tradicionales incluyen Cornish gallina juego, costillitas , salmón a la parrilla , bratwurst , cordero criado en Colorado y un sándwich de pavo ahumado. El restaurante también sirve una amplia selección de ensaladas y sopas y platos combinados con También se ofrece una variedad de carnes de caza silvestre . Entretenimiento en vivo se puede encontrar en el salón de arriba y el restaurante también tiene capacidad para funciones de estilo banquete.

Buckhorn Exchange Restaurant &

1000 Osage St.

Denver, CO 80204

303-534-9505

buckhorn.com