Restaurantes alemanes en Milwaukee

Milwaukee está ubicada a lo largo de la orilla sur del Lago Míchigan y es la ciudad más grande del estado de Wisconsin. A mediados del siglo XIX, Milwaukee experimentó una gran inmigración, particularmente gente proveniente de Alemania. Muchos inmigrantes alemanes se establecieron en la ciudad de Milwaukee, que se conoció como «la Atenas alemana». No es sorprendente que queden varios excelentes y auténticos restaurantes alemanes en Milwaukee, algunos de los cuales llevan más de cien años en funcionamiento.

Old German Beer Hall

El Old German Beer Hall se enorgullece de tener una «atmósfera bávara clásica» y una selección de cervezas elaboradas usando las recetas originales desarrolladas y transmitidas por el Duque Guillermo V de Baviera hace más de 400 años. El Beer Hall sirve regularmente Hofbrau original, Hofbrau Dunkel, Munchner Kindl Weissbier, Hofbrau Oktoberfestbier y Hofbrau Maibock, junto con cervezas de temporada y Weissgerber Amber, una receta original. Sin embargo, el Beer Hall sirve más que cerveza. El menú incluye bratwurst, currywurst (salchicha en salsa de tomate-curry), pretzels recién horneados, knackwurst, chuletas de cerdo, spätzle, rouladen (filete enrollado relleno), perritos calientes y leberkäse, un pastel de carne de cerdo alemán. El Hall tiene un especial diario de $5 de cualquier salchicha combinada con cualquier guarnición y 1/3 litro de cerveza o root beer, y un fish fry regular servido con patatas fritas, pan de centeno y ensalada de col.

Old German Beer Hall
1009 N. Old World Third St.
Milwaukee, WI 53203
414-226-2728
oldgermanbeerhall.com

Karl Ratzsch's

El restaurante Karl Ratzsch's se estableció en 1904 como «Hermann's Cafe» por el chef Otto Hermann. Más tarde, Karl Ratzsch Sr. se casó con la hijastra de Hermann, Helen, y compró el café, cambiando el nombre al suyo. Ratzsch's tiene un menú diario de almuerzo con platos «no tan ordinarios» como consomé con albóndigas, salmón a la parrilla, sándwiches reuben, schnitzel de Viena y panqueques alemanes. Las cenas de Ratzsch's incluyen pato asado, sauerbraten, schnitzel de pollo y codillo de cerdo crujiente. El restaurante también tiene postres, incluyendo strudel, budín de pan y tortas.

Karl Ratzsch's
320 E. Mason St.
Milwaukee, WI 53202
414-276-2720
karlratzsch.com

Mader's

Mader's tiene una historia larga y distinguida. Comenzado en 1902, Mader's ha sido visitado por los expresidentes John F. Kennedy, Gerald Ford y Ronald Reagan, y ahora alberga una colección de arte y antigüedades valorada en 3 millones de dólares. Mader's también exhibe cientos de jarras de cerveza alemanas genuinas y ha estado vendiendo figuritas auténticas M.I. Hummel desde 1935. De hecho, es la tienda Hummel más grande de América, con miles de figuritas y dibujos originales de carboncillo y pastel de Maria Hummel. Mader's tiene brunch dominical y almuerzo y cena diarios, con platos como sopa de rabo de buey y trucha con costra de almendras junto con favoritos tradicionales como sauerbraten, kasseler rippchen (lomo de cerdo ahumado) y rouladen. Mader's también sirve vino y cócteles y hace catering, banquetes y bodas.

Mader's
1041 N. Old World Third St.
Milwaukee, WI 53203
414-271-3377
madersrestaurant.com