Restaurantes de lujo en Nueva York

Si buscas la mejor gastronomía disponible en Nueva York, no busques más que la prestigiosa "Guía Michelin de Hoteles y Restaurantes". Publicada por primera vez en 1900 en Francia por los famosos fabricantes de neumáticos para promover el turismo en coche, la guía ahora se publica en ediciones que cubren muchas ciudades. Califica restaurantes, usando jueces anónimos, en un sistema de tres estrellas, tres estrellas reservadas para restaurantes de calidad superlativa. Estos son los cinco restaurantes en Nueva York que recibieron tres estrellas en 2010. Puede haber argumentos de que algunos restaurantes sean iguales a estos cinco, pero estos establecimientos son insuperables. Todos tienen extensas cartas de vinos, y espera que los precios estén a la altura de la cocina. Los menús online tendrán las ofertas y precios más recientes. Haz tus reservaciones con mucha antelación.

Daniel

Daniel, dirigido por el chef Daniel Boulud, es conocido por sabores prístinos y servicio superior y discreto. Algunas presentaciones son extremadamente intrincadas e impresionantes. Recientemente fue redecorado por el diseñador Adam Tihany para que su decoración esté a la altura de su cocina.

Daniel
60 E. 65th Street
New York, NY 10065
(212) 288-0033
danielnyc.com

Jean Georges

El restaurante homónimo de Jean-Georges Vongerichten, Jean Georges, combina cocina francesa con especias y sabores de todo el mundo. La sutileza y el equilibrio describen su enfoque, y a menudo las salsas son más ligeras y aromáticas que en la cocina francesa clásica.

Jean Georges
Trump International Tower, 1 Central Park West
New York, NY 10023
(212) 299-3900
jean-georges.com

Le Bernardin

Le Bernardin, famoso principalmente por su exquisito marisco, está dirigido por el chef francés Eric Ripert. Los pescados y otros platos de marisco están perfectamente preparados, y a menudo incorporan sabores e ingredientes asiáticos como leche de coco, cardamomo o wasabi. Hay menos fuegos artificiales en la presentación que en otros restaurantes de tres estrellas, y la decoración es menos dramática. El enfoque está en la profundidad del sabor.

Le Bernardin
155 W. 51st Street
New York, NY 10019
(212) 489-1515
le-bernardin.com

Masa

El chef Masayoshi Takayama es el propietario de Masa, un extraordinario restaurante de sushi. No hay selecciones en el menú, ya que los comensales comen lo que los chefs preparan ante sus ojos. La cena se centra en una sucesión de cinco aperitivos y 15 o más platos pequeños, y puede durar varias horas. La decoración es contenida y solo hay 26 asientos en el restaurante.

The Time Warner Center, Columbus Circle at 60th Street
New York, NY 10023
(212) 823-9800
masanyc.com

Per Se

Per Se, la sucursal neoyorquina del chef californiano Thomas Keller, también conocido por The French Laundry, el restaurante que lo hizo famoso. Per Se se distingue por ingredientes lujosos y precisión. Platos con ingredientes como carne de Kobe, langosta y foie gras prevalecen. La decoración en el restaurante de 16 mesas es ricamente decorada y cálida.

Per Se
10 Columbus Circle
New York, NY 10023
(212) 823-9335
perseny.com