Restaurantes de Barbacoa en el Sur de Illinois

Si estás en el sur de Illinois y anhelas barbacoa, probablemente encontrarás un buen local en un pueblo cercano. Los estilos varían según la zona, pero la mayoría ofrecen costillas y el clásico sándwich de cerdo desmechado o barbacoa de cerdo.

17th Street Barbecue Bar and Grill

17th Street fue votado "Mejor BBQ y Costillas de EE. UU." por Bon Appétit Magazine y uno de los "Top 10 BBQ Joints de EE. UU." por Playboy Magazine. Ofrecen platos premiados: costillas, cerdo desmechado, pollo y variedad de acompañamientos. Tienen cuatro ubicaciones en el sur de Illinois (Murphysboro, Marion, O'Fallon y Sparta); la principal en Murphysboro. También catering y envío nacional de su barbacoa.

17th Street Barbecue
32 N. 17th St.
Murphysboro, IL 62966
618-684-3722
17thstreetbarbecue.com

Shemwell's Barbecue

Shemwell's ofrece una barbacoa directa, sin florituras, en ambiente de mostrador/comedor. En lugar de cerdo desmechado, lo cortan en lonchas y sirven en pan blanco tostado. Salsa barbacoa en botella exprimible. Precios moderados, servido en plato de papel.

Shemwell's Barbecue
1102 Washington Ave.
Cairo, Illinois 62914

Pop's Barbecue

Pop's Barbecue en Benton sirve especialidades diarias a unos $6.99. Ofrecen barbacoa de cerdo ($2.00 los lunes) y abundantes canastas de sándwiches (pavo, barbacoa de cerdo, chuletón y roast beef italiano). También canastas de pescado y camarones. Acompañamientos: judías verdes fritas, col, setas, ensalada de patata, patata horneada, macarrones con queso, entre otros. Especialidades: costilla individual y chuletón de cerdo. Venden al por mayor (medio costillar, pinta de judías horneadas, ensalada de patata o col).

Pop's Barbecue
322 North Main Street
Benton, IL 62812
618-438-7000
popsbbqrub38.com

Hick's Barbecue Company

Este establecimiento de Belleville ofrece barbacoa premiada. Cocinan lentamente paleta y pechuga de cerdo 12-14 horas ahumadas con madera de manzano del sur de Illinois. Acompañamientos especiales: col dulce y agria, judías horneadas barbacoa y coleslaw. Ofrecen catering y venden sus salsas embotelladas: Hicks Original, Hicks Dark (dulce y ahumada) y Sweet Baby Rays. También patatas fritas caseras.

Hicks BBQ
609 S. Illinois St.
Belleville, IL 62220
hicksbbq.com