Restaurantes orgánicos y sin gluten en Austin, Texas

En 2008, "Popular Science" incluyó a Austin en su lista de las ciudades más verdes de EE. UU., una distinción que no ha pasado desapercibida para su escena restaurantera. La capital de Texas no carece de restaurantes que sirven platos con ingredientes orgánicos, a menudo de temporada y locales. Los menús sin gluten, vegetarianos y veganos también son populares.

Snack Bar

Snack Bar es un restaurante de cocina vegetariana y americana en el barrio South Congress de Austin. Su menú consiste enteramente en desayunos y brunches, todos con ingredientes orgánicos y locales. Platos como tofu migas, gofres belgas y ensalada latina pueden prepararse para dietas veganas y sin gluten. Remolacha balsámica, alubias especiadas y sopa del día son platos pequeños sin gluten, mientras que tacos de frijoles negros, satay y bruschetta mediterránea son opciones principales sin gluten. Sirve cervezas, vinos, sake, cafés y tés locales y orgánicos.

Snack Bar
1224 South Congress Ave.
Austin, TX 78704
512-445-2626
snackbaraustin.com

Kerbey Lane Café

Kerbey Lane Café sirve desayunos y brunches naturales, orgánicos, vegetarianos y sin gluten durante todo el día. Desde su apertura en 1980, se ha expandido a varias ubicaciones, incluyendo South Lamar. Todos los platos usan ingredientes sostenibles y tienen un menú separado sin gluten. Enchiladas verdes, tortilla de pollo verde y ensalada fajita están en el menú sin gluten. La carta completa incluye entrantes, sándwiches y comida tex-mex. También tienen menús veganos, de temporada e infantiles.

Kerbey Lane Café
2700 South Lamar Blvd.
Austin, TX 78704
512-445-4451
kerbeylanecafe.com

Eastside Café

Eastside Café abrió en 1988 y se especializa en cocina americana orgánica y vegetariana, produciendo muchos ingredientes en su propia granja. Ofrece opciones sin gluten como enchiladas de pollo y solomillo de cerdo al romero, además de brunch con migas y benedict de salmón ahumado. Los comensales pueden disfrutar ensaladas orgánicas, enchiladas, sándwiches y pastas como manicotti de alcachofa o raviolis de salmón ahumado. Los platos del chef cambian a diario. La carta de vinos incluye rosados, tintos y blancos y cambia periódicamente.

East Side Café
2113 Manor Rd.
Austin, TX 78722
512-476-5858
eastsidecafeaustin.com