Razones para evitar la comida callejera en el extranjero

En todo el mundo encontrará puestos de comida callejera. Suelen cocinar en planchas al borde de la calle. En países desarrollados, suelen ser seguros (sujetos a mismas normas higiénicas que restaurantes), pero al viajar al extranjero hay muchas razones para evitarlos.

Intoxicación alimentaria

Nadie planea unas vacaciones exóticas para pasarlas en cama por intoxicación. Al no estar sujetos a inspecciones, hay riesgo de virus (E. coli, salmonela) por utensilios sucios y condiciones insalubres. Especialmente en pescado de zonas costeras sin refrigeración adecuada. Recuerde: no tienen agua corriente ni neveras.

Comida inusual

En Occidente somos selectivos con carnes. En otras culturas no. En China y Taiwán se come perro; en Francia, caballo. Los puestos callejeros se especializan en comida muy local; si no domina el idioma, puede comer algo que preferiría evitar.

Falta de responsabilidad legal

Si se intoxica en un restaurante en EE. UU., puede reclamar compensación; responden legalmente. En el extranjero, esto puede no aplicar, quedándose enfermo sin esperanza de compensación del vendedor.

Agua no tratada

En Centroamérica, África, Asia, etc., se aconseja no beber agua del grifo, especialmente en zonas rurales. No está bien tratada y puede contener parásitos. Los vendedores callejeros usan agua sin filtrar en la cocción, lo que puede causar enfermedades.