Acampada de Supervivencia y Alimentos Deshidratados

La acampada de supervivencia requiere planificación para que sea agradable. Necesitas equipo adecuado, utensilios de cocina y comida. No tendrás coche, todo va en la mochila. La comida influye en el confort. Una buena planificación asegura una travesía exitosa y placentera.

Peso

El peso extra frena en el camino o puede ser imposible de cargar. Los alimentos contienen 50-90 % de agua (según "Trail Food: Drying and Cooking Food for Backpacking and Paddling"). Los deshidratados pesan mucho menos: una comida completa cabe en un bolsillo.

Alimentos Liofilizados (Freeze-dried)

Proceso de congelación rápida. El alimento se coloca en cámara de vacío y la humedad se extrae por sublimación del hielo (Camping Expert). Se guardan en bolsas herméticas. Al rehidratarlos, conservan color y textura似鲜食. Vienen precocidos: solo añadir agua y calentar.

Alimentos Deshidratados

Basado en calor y evaporación. El secado solar es el más común, aunque existen deshidratadores eléctricos. El sol o calor artificial seca lentamente, alargando la vida útil. Espolvorea frutas y verduras deshidratadas antes de guardar para evitar que se peguen. Guarda en recipientes con tapa hermética.

Verduras y Frutas

Usa verduras deshidratadas en sopas o guisos; un líquido sabroso las rehidrata al cocer. Las frutas se comen como tentempié. Cuanto más caliente el líquido, más rápido rehidratan.

Haz tus Propios Alimentos Secos

Puedes preparar tus propios deshidratados sin equipo caro y cuesta mucho menos que los liofilizados comerciales (Camping Expert). Secando tú mismo, eliges qué alimentos secar para planificar tu menú. Puedes deshidratar productos frescos de granja u orgánicos para tu viaje.