Restaurantes sin gluten en Albany, Nueva York

El gluten es una proteína que se encuentra de forma natural en el trigo, la cebada y el centeno. La capital del estado de Nueva York cuenta con una buena variedad de restaurantes que atienden a comensales que buscan evitar este alérgeno tan común. Albany no solo alberga una diversidad de locales sin gluten, sino también grupos de apoyo y centros de recursos para personas con alergias al gluten y enfermedad celíaca.

El Loco Mexican Cafe

Desde 1983, El Loco Mexican Cafe de Albany es conocido por servir platos favoritos de la cocina mexicana y del suroeste. Frecuentemente calificado como uno de los mejores restaurantes mexicanos de la zona, el café también es popular por sus opciones vegetarianas y veganas, así como por su menú completo de platos sin gluten. Los clientes que evitan el alérgeno pueden comenzar la cena eligiendo entre sopas, nachos y chips de tortilla de maíz con dip como entrantes. Los platos principales sin gluten incluyen variedades de quesadillas, además de platos especiales como el pollo ancho-chipotle, enchiladas de espinacas, fajitas de pollo y tamales con cerdo. De postre, El Loco ofrece flan sin gluten.

El Loco Mexican Cafe
465 Madison Ave.
Albany, NY 12210
518-436-1855
ellocomexicancafe.com

New World Bistro Bar

El New World Bistro Bar sirve cocina americana moderna y latinoamericana. Ubicado en un edificio de principios del siglo XX, el restaurante del valle de Hudson conserva muchos de los elementos originales de estilo y arquitectura del edificio, incluida una barra Art Decó instalada para la Feria Mundial. New World ofrece una amplia selección de platos para huéspedes con alergias al gluten. Para empezar, los comensales sin gluten pueden disfrutar de aperitivos fríos como la ensalada de remolacha marinada o el plato de tapas de anchoas blancas, o platos calientes como almejas al vapor o el trío de coles de Bruselas. El tofu tandoori, pasta integral de arroz con salsa de almejas frescas y salmón con costra de nueces de cáñamo se encuentran entre las selecciones de cenas sin gluten de New World. También hay sándwiches y ensaladas sin gluten, además de postres como crème brûlée y mousse de Nutella.

New World Bistro Bar
300 Delaware Ave.
Albany, NY 12209
518-694-0520
newworldbistrobar.com

Wheatfields Bistro & Wine Bar

Justo al norte de Albany, en la comunidad suburbana de Clifton Park, se encuentra Wheatfields Bistro & Wine Bar. Hay una segunda ubicación en la cercana Saratoga Springs. Este restaurante de cocina italiana ha aparecido en una edición reciente de "The Essential Gluten-Free Restaurant Guide" por su menú de selecciones sin gluten. Los entrantes sin gluten incluyen ensaladas de mercado como la de remolacha y queso de cabra, la clásica César y la del Mercado del Agricultor, preparada con ingredientes locales. Para la cena, los huéspedes pueden pedir pizzas en horno de piedra hechas con masa de pizza sin gluten, o elegir entre platos de pasta especiales sin gluten como ragu de setas, gambas al ajillo o pesto. Lubina a la plancha, vieiras a la parrilla y filete están entre los platos de bistró sin gluten también disponibles como principales. De postre, una tarta de chocolate sin harina y tarta de ricotta son solo algunos de los dulces sin gluten de Wheatfields, cada uno de los cuales puede servirse con helado.

Wheatfields Bistro and Wine Bar
54 Crossing Blvd.
Clifton Park, NY 12065
518-383-4444
wheatfields.com